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獅子王隨堂講 :

 

 

簡單又香氣逼人的一道下酒好料理,蒜香宮保鮮蔬百頁豆腐,

 

整體色香味俱全,又無太大負擔,

 

一起做做看吧!!!

 

 

製備材料 :

 

 

百頁豆腐片 

 

蒜碎

 

宮保辣椒

 

青花菜花

 

四季豆

 

紅.黃椒條

 

洋蔥條

 

紹興酒 少許

 

蒜頭酥

 

鹽/味精/白胡椒/粗黑胡椒碎/

 

1:2:1:1 調勻

 

 

製作步驟 :

 

 

1.先把百頁及蔬菜條先處理起來備用,胡椒鹽拌勻備用,

 

2.把青花菜及四季豆先川燙一下備用,

 

   再把豆腐及所有蔬菜條都大火過油一下,

 

3.熱一炒鍋下油,入蒜碎及宮保爆香嗆一下紹興酒,

 

  下食材後椒鹽及蒜頭酥及少許香油翻一下入味即可~

 

4.裝盤上菜趣~~

 

 

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