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獅子王隨堂講 :

 

 

鹹香濃郁改良沙嗲口味

 

 

製作材料 : 3人份

 

牛肉條 X 100 g

 

蒜頭<拍一下> 3 粒

 

洋蔥絲 X 半顆

 

紅蘿蔔絲 X 20 g

 

銀芽 X 20 g

 

小白菜段 X 20 g

 

黑木耳絲 X 20 g　

 

水 X 300 cc

 

櫻桃小番茄 X 3 粒

 

小豆苗 X 20 g

 

油麵 X 600 g

 

 

 

調味料 :

 

沙茶醬 X 1湯匙

 

蠔油 X 1湯匙

 

烏醋 X 1湯匙

 

味精/ 糖 X 適量

 

鹽巴/胡椒 X 適量

 

 

 

製作步驟 :

 

1.牛肉先用少許蠔油與太白粉抓一下用油微半煎過備用,

 

2.少油將蒜頭先爆香下洋蔥與紅蘿蔔翻一下,蠔油與沙茶醬入鍋炒一下提香,

 

  將水加入及所有材料<番茄與小豆苗及烏醋除外>

 

   翻炒至湯汁收乾前加烏醋翻一下即可裝盤~裝飾~

 

  這樣就是一盤美味可口的炒麵啦!!!

 

 

 

 

 

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