close

DSC03929~1  

 

 

 

 

獅子王隨堂講 : 五花嫩筍燉老菜

 

 

 

製作材料 :

 

 

綠竹筍滾條 X 1

 

 梅乾菜 X 200 g

 

 榨菜心不辣 X 300 g

 

 水 X 1500cc

 

 味精及鹽巴 適量

 

 蔥花 X 30 g

 

 香菜 X 30 g

 

 

 

 製作方法 :

 

 

 

 五花肉片先用熱水川燙一下去蛋白質與血水備用,

 

 梅乾菜與榨菜切小段與綠竹筍一起下鍋燉煮出味道來...

 

 在加入五花肉片續煮,等肉脂香~味四散~指捏可過~即可調味,

 

 出前撒蔥花與香菜裝飾~~好湯上桌~~

 

 竹筍的脆甜~榨菜的脆勁

 

 梅乾菜的甘存,

 

 五花肉~肉與支脂之間一層一層交疊哇....人間美味

 

 

 

 

 

 

DSC03930~1  

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    鮮甜青脆~好湯上桌
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 獅子王料理部落瘋 的頭像
    獅子王料理部落瘋

    獅子王料理部落瘋

    獅子王料理部落瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄