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獅子王隨堂講 :
這羊腿適合一家老小約 8 個人聚餐或團聚的好良伴,
來 2 支順口的紅酒,擠一盤清爽的南美沙拉加上2支法國麵包,
就真的太棒啦!!!
製備材料 :
帶骨羊腿
義大利綜合香料
味好美雞肉調味粉
胡椒鹽
綜合蔬菜塊<紅黃甜椒/洋蔥/西芹/馬鈴薯/小黃瓜>
羊腿可在厚的地方稍微切割一下,撒上調味料,
取一烤盤墊鋁箔紙下放蔬菜塊上放羊腿180度烤 60分鐘,
期間在35分鐘時,把蔬菜塊先取出以免過老<馬鈴薯除外>
製作醬汁 :
薄荷膏凍 X 350 g
薄荷草醬 X 120 g
白酒醋 X 120 g
鹽巴/糖 X 適量
粗粒黑胡椒碎 X 20 g
所有材料混和在深缽內,用果汁機或打蛋器打勻,
老爺/夫人上菜了~
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