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結合低卡及養身的一道好料理~
所燉煮出來的鮮甜美味...
大人小孩都會喜歡ㄡ
番茄的酸甜與多種蔬菜及無脂肪田雞腿,
製作材料 :
整粒蒜頭 X 2 粒<拍一下>
洋蔥小塊 X 1 粒
紅蘿蔔小塊 半條
櫛瓜小塊 X 半條
西芹小塊 X 3 支<去纖維>
義大利香料 X 5 g
康寶濃縮番茄罐
或是整粒罐裝番茄 X 600 g
粗粒黑胡椒碎 X 5 g
水或雞高湯 X 300 g
鹽巴.糖 適量
青花菜 X 3小朵
櫻桃小番茄 X 2 粒
新鮮百里香 X 1 支
製作步驟 :
1.青花菜先川燙跑一下冷水,櫻桃番茄斜對切備用,
2.田雞腿先沾薄薄麵粉後,用一平鍋用油把田雞腿煎上色備用
3.取一深鍋倒30CC橄欖油爆一下蒜頭微上色,
依序下洋蔥與紅蘿蔔炒一下再把其他蔬菜料與香料丟入拌炒香,
後加入所有的材料燉煮20分鐘,再把田雞腿加入煮約10鐘,
此時湯汁會因田雞腿上的麵粉及加熱而湯汁收乾,
即可關火呈盤裝飾,出前淋點橄欖油在上面即可~~完成
酸甜鹹香~清新好開胃
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